发布时间:2010/04/23 16:46 | 更新时间:2011/11/23 16:13
简介: 中文名: 宫廷菜美味30种作者: 吴杰图书分类: 家居/美食资源格式: PDF版本: 文字版出版社: 金盾出版社书号: 9787508215013发行时间: 2001年6月地区: 大陆语言: 简体中文简介:
内容介绍:
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做宫廷菜肴而编写。书中从历代宫廷御膳房名厨们所创制出的名菜中,精选了能够满足家庭需要、且适合家庭制作的宫廷菜肴美味30种,每菜一图,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。
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